Доктор Гурсак убеждена: соблюдая ее диету, вы сможете носить одежду на размер меньше уже через неделю, сбросив около 3-4 кг. И, что самое важное, лишний жирок исчезнет именно с тех частей тела, где он более всего некстати: с живота, бедер, талии, предплечий.
Другой плюс - чтобы готовить все необходимые блюда, вам не придется часами стоять у плиты. А значит, диета идеальна для деловых женшин, ведущих активный образ жизни. Она низкокалорийная (не более 1200 ккал в сутки), но в ней много соблазнительных блюд, которые не лишат вас удовольствия от еды.
Главный принцип диеты доктора Гурсак - раздельное питание: в один раз вы должны есть только растительную или животную пищу. Первая снабдит ваш организм фруктозой, клетчаткой, витаминами и минералами, вторая обеспечит полноценными белками, необходимыми для кроветворения и правильного обмена веществ. А еше белковая пища быстрее утоляет голод, предупреждает головокружение и ослабление организма во время диеты.
К тому же благодаря раздельному питанию ваш организм сможет лучше и быстрее усваивать питательные вещества. Когда мы едим, к примеру, мясо с картошкой и овошами, углеводы и органические кислоты, содержащиеся в овощах, тормозят переваривание и усвояемость белков, придерживаясь раздельного питания, вы избежите этого нежелательного эффекта.

А теперь приступим к составлению меню, которое поможет вам уже через неделю выглядеть в купальнике как картинка.

ЗАВТРАКИ

• Яйцо вкрутую (или ломтик постной ветчины),
• фруктовый йогурт,
• чай (кофе) с сахарозаменителем.

• Апельсин,
• 2 кусочка хлеба с отрубями,
• чай.

• Ломтик постной ветчины,
• полпачки обезжиренного творога,
• чай (кофе) с сахарозаменителем.

• 25 г мюсли с томатным соком,
• банан,
• кофе с сахарозаменителем.

• Йогурт без наполнителя,
• яйцо в "мешочек", чай с сахарозаменителем.

• 25 г кукурузных хлопьев с молоком,
• йогурт без наполнителя,
• кофе с сахарозаменителем.

• Яйцо вкрутую,
• ломтик сыра (100 г),
• чай (кофе) с сахарозаменителем.

ОБЕДЫ

• Овощной салат (помидор, огурец, листья салата, зеленый лук, петрушка), заправленный растительным маслом и соком лимона,
• тушеная свекла с морковью и черносливом,
• яблочный сок.

• Салат из отварных креветок (100 г), заправленный майонезом и посыпанный укропом,
• отварная телятина (80-100 г) или говядина;
• йогурт без наполнителя.

• Салат из отварных шампиньонов (100 г), заправленный оливковым маслом, соком лимона и посыпанный зеленым луком,
• отварная картофелина с тушеной капустой;
• 2 киви.

• Яйцо вкрутую;
• обжаренное с луком филе окуня (100 г).

• Отварная свекла (100 г), заправленная оливковым маслом,
• отварной рис (100 г) с соевым coyсом или кетчупом,
• томатный сок.

• Яйцо вкрутую;
• тушеная говяжья печень (150 г);
• йогурт без наполнителя.

• Салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом и соком лимона,
• жареные шампиньоны (100 г) с отварным рисом (100 г),
• апельсиновый сок.

ПОЛДНИКИ

• Чтобы утолить чувство голода и избежать обильных перекусов, выпивайте стакан любого сока,теплого травяного чая, куриного, мясного, рыбного или овощного бульона.

УЖИНЫ

• Отварное куриное мясо (100 г),
• ломтик сыра (50 г),
• стакан обезжиренного кефира.

• Отварная цветная капуста (150 г) с соевым соусом;
• картофелина в мундире,
• кусок хлеба с отрубями,
• чай с сахарозаменителем.

• Тушеная рыба (100 г);
• йогурт без наполнителя,
• стакан обезжиренного кефира.

• Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом,
• тушеная фасоль с петрушкой,
• отварная картофелина,
• кусок хлеба с отрубями;
• чай с сахарозаменителем.

• Обезжиренный творог (100 г),
• ломтик сыра (50 г),
• йогурт без наполнителя;
• стакан теплого молока.

• Салат из краснокочаннои капусты, заправленный оливковым маслом и посыпанный зеленью петрушки,
• кусок хлеба с отрубями,
• 2 киви;
• чай с сахарозаменителем.

• Крабовые палочки (50 г), политые лимонным соком;
• тушеная говяжья печень (150 г);
• стакан теплого молока.

  Блиц - диеты для похудания чреваты быстрым возвратом потерянных кг. Поэтому диетологи гораздо чаще рекомендуют длительные малокалорийные смешанные диеты, позволяющие перестроить систему питания в целом. Такие диеты основаны на многократном, дробном питании и создании чувства сытости за счет "объемной" пищи. Чувство объема достигается за счет наполнения желудка большими количествами жидкости и жидкой пищи и овощей-фруктов.
В мае как раз и появляется возможность такого смешанного умеренного питания: много овощей и фруктов (и прошлогодних и нового урожая), можно пить много жидкости (уже не холодно и не будут мучить частые позывы на мочеиспускание). А главное, май - идеальных месяц для длительных прогулок по 5-7 км (это час-полтора ходьбы), что усиливает позитивное (я даже осмелюсь сказать "чудотворное") действие овощно-фруктовых диет и способствует нормализации веса и улучшению самочувствия.
МАЙСКАЯ ДИЕТА (7 ПРИЕМОВ ПИЩИ)
1-й завтрак (3 на выбор):
молоко, 2 стандартных кусочка черного хлеба, тонкий слой масла/маргарина
кофе с молоком, 2 зерновых хлебца, 10 г масла/маргарина
чай, сырые овощи с 1 ч.л. сметаны + маленький банан
2-й завтрак:
яблоки, апельсины или груши (по 1-2 фрукта)
Обед из одного блюда (3 на выбор):
Густые щавелевые щи с яйцом и ст. ложкой сметаны (можно жирной)
300 г картофельного пюре с маслом и сырыми овощами
100 г постного мяса или 150 г цыпленка или 150 г отварной рыбы с гарниром из сырых овощей (не более 300г).
к этому + 1 кусочек черного хлеба
Полдник
Салат из любых овощей (кроме картофеля), можно просто сырые овощи. Заправка - любой майонез или сметана или растительное масло.
Ужин в 5-6 часов вечера (4 на выбор):
50 г нежирного сыра
100 г нежирного творога
1 крутое яйцо
2 вареные картофелины (можно сделать картофельный салат)
к этому + 1 кусочек черного хлеба + 300 г любых сырых овощей.
После шести вечера два раза с интервалом в два часа:
яблоки, апельсины или груши (по 1-2 фрукта)
Овощи: в мае много редиса, огурцов, зеленого лука, щавеля, черемши, огородной и дикорастущей зелени нового урожая. Все это отлично сочетается в салатах с прошлогодними капустой, морковкой и картофелем. 
Напитки в течение дня:
зеленый чай, любая минеральная вода, можно газированные напитки с низким содержанием сахара (теперь таких в продаже много), квас, рассол из-под маринованных овощей. Да-да, не удивляйтесь, маринадный рассол пьют: разумеется малосольный и в небольших количествах - полстакана (не как алкоголики с похмелья - стаканами и банками). В рассоле содержатся специи, способствующие пищеварению, и столь любимая всеми уксусная кислота (из-за нее так популярен яблочный уксус).
Жидкости надо выпивать до 2 л в день.
Продолжайте прием витаминных препаратов!
Калории не считайте - в майской диете калораж уже учтен.
Ольга Зайкина, кандидат биологических наук ведущий научный сотрудник института иммунологии МЗ РФ
Полезные советы
Для нежной кожи шеи: вам помогут контрастные компрессы.
Салфетку смачивайте то холодной водой, то горячей, меняя салфетку до шести раз. Горячий компресс держите две минуты, холодный четыре сек, начиная и заканчивая им процедуру. Двойной подбородок вам не грозит!
Лучшие диеты
КИНОДИЕТА:
Завтрак: две чашки чая или кофе, два ломтика хлеба, два яйца всмятку, три помидора.
Обед: 250 г мяса, жаренного без жира, салат, яблоко.
Ужин: как завтрак.
Эта диета может применяться сравнительно долго, поскольку содержит все необходимое для организма.